Bevallom az édesköménnyel hadilábon álltam. Mindig is vonzott, majd miután megérzem az erős ánizs illatát, nehezen tudok elvonatkoztatni az alkoholtól. Krémlevest így nehezen tudnék elképzelni vele, ezért azzal most nem is próbálkoztam. Az első gondolatom egy szendvicskrém…

Tudom, első ránézésre nem túl megnyerő, de érdemes bizalmat szavazni neki. Legjobb társa egy unalmas csirkének vagy pirítósnak. Pikáns, fűszeres, csípős, mégis gyümölcsös és édes. Persze, aki szereti az efajta kavalkádot annak ajánlom. Egy sós palacsinta tésztában is el…

Hazaérkezett  a párom, aki egy hónapig Kazakhsztánban töltötte napjait. Érdemes lett volna megosztania a gasztronómiai élményeit, amelyet sokszor inkább tragikusan élt meg. :) A halfelhozatal termszetesen csodálatos, olcsó és finom, viszont birka- és bárányhús fogyasztásból…

Már érik a füge, és elengedhetetlen, hogy ne készítsünk belőle valami finomságot. Sokoldalúan felhasználható: akár lekvárnak, levesnek, desszertnek vagy húsok mellé ínyencségnek is.A szilva, mint szintén szezonális gyümölcs kitűnően illik a fügéhez. Így adta az ötletet…

A Bakony közelsége csodálatos lehetőséget nyújt a gombászásra. Szilárd barátom, aki az erdő szívében is él, küldött nekem frissen szedett rókagombát.  Számomra az illata a sárgabarackhoz hasonlít, míg az íze inkább borsos és fűszeres. Ezért felhasználását tekintve, nem…

Alapvetően nem szokásom bundázni sem a húsokat, sem a zöldségeket. Most mégis vágytam egy ropogós, zöldséges mártogatósra. Gyömbéres tempurába mártott tök-, és cukkinirudak édes-savanyú mártogatóssal...   Hozzávalók 2 személyre: 4-5 csík tök és cukkini…

Volt egy szűk fél órám, hogy egy ízletes és kiadós ebédet készítsek és akár elvihető formában is fogyasztható legyen. Ilyenkor szerintem tökéletes a házi tortilla  zöldségesen, húsraguval.    Hozzávalók 2 személyre: 15 dkg liszt  csipet só  2 evk. olaj  1…

Nem is cicege, és nem is húspogácsa... de valójában mégis mindkettő. Cukkinit és egy kis pulykahúst bolondítottam meg petrezselyem pestoval. Gyerekeknek mártogatósnak vagy akár hamburgerbe. Mégis egy kis hús is, zöldség is, amit feldobhatunk nekik vicces szemekkel, szájakkal,…

MÁK! Imádom! Bódulatba ejt... no, de csupán az íze miatt. A mák és a citrom számomra tökéletesen összeillik. Bár sosem felejtem el gyerekkoromban azt a  felismerést, miszerint mákostészta után NE igyunk gyümölcslevet. Borzalmasan keserű lesz. Aztán sokáig nem is gondoltam, hogy…

Miért is lett óriás? Egyszerű! Nem volt kedvem annyi ici-pici töltött batyut készíteni. :D Viszont az értékéből semmit sem veszített. Igazán csodás ízvilágot sikerült létrehozni.  Fokhagymás-vajas tortellini csirkével töltve... Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg…

A gyöngyhagymát mindig is ki szerettem volna próbálni fő hozzávalóként. Volt még itthon egy kis sertéscomb, spagetti... így adta az ötletet legyen a MÁRTÁS gyöngyhagymából.  Sertéscomb szelet gyöngyhagyma mártással, spagettivel...   Hozzávalók 2…

Avagy tócsni, lapcsánka, krumpliprósza... Gyorsan elkészíthető, sokféleképpen ízesíthető. Akár köretnek, akár önmagában, akár bundának fogyasztható. Én egy kis hazai-csabai kolbásszal bolondítottam meg. És nem akármilyen kolbásszal, hanem saját kézzel gyúrt, töltött,…

Fanyar és csípős. Édes és savanyú. Minden egyszerre. Ezért szeretem a keleties konyhavilágot, mert lehetőséget ad erősen fűszerezni, új ízeket kreálni. Hozzávalók 2 személyre: 6 db alsó vagy felső combfilé  só  fűszerkeverék (kurkuma, gyömbér, római kömény,…

Friss narancs illat járja körbe a házat... Igazi tavaszi finomság. A kertbe kiülünk egy citrusos koktéllal és falatozzuk a narancssziruppal megöntözött süteményt. Hozzávalók 8 db kosárkához: 10 dkg kukoricaliszt  1 dkg vaj  2,5 dl tej, só  narancshéj  2 narancs…

Tegnap kaptam egy csomagot a szüleimtől... Úgy bontogattam, mint egy kisgyerek, hogy vajon mit rejt a doboz mélye. No mit? Sok-sok szál kolbászt! Nehogy húsvétkor ne legyen az asztalon! - üzeni az anyukám. Az illata idehozta az otthonom...  Fasírtgolyó kolbászos…

Ezt a desszertet általában télen szokták elkészíteni. ,,Téli álom" illatnév kötelez. Én valahogy mégsem gondolkodom eszerint, és szerintem hangulatfüggő mit is kívánunk meg éppen, legyen bármilyen évszak. Így ma erre a desszertre esett a választás, amikor megpillantottam a…

Pasta fatta in casa... Ez az első próbálkozásom saját tészta készítésével. Úgy érzem nem is az utolsó. Igyekszem ezentúl többször kézzel gyúrt tésztából kreálni finomságokat. :) Be is kell szereznem egy tésztagépet...  Erdei gombás ravioli tejszínes mártással... és…

Vörösboros-medvehagymás csirkemájjal töltött csirkecomb... Még mindig tart ígéretem szerint a "medvehagyma hét" a blogomon. Igyekszem úgy felhasználni, hogy különleges ízeket érjünk el vele. Ahogyan említettem néha központi szerepet kap, néha csak mellékszerepet. Bár lássuk…

Felfigyeltem rá, hogy eddig még nem írtam halas receptet. Pedig szeretem. Aztán ráeszméltem, hogy persze, télen sajnos sokkal ritkábban is eszem, mert nemigazán kedvelem a fagyasztott halakat. Viszont tenger hiányában rákényszerülünk. Bár kérdéses valóban tengerben nevelkedett e…

A tegnapi szezámmag-őrületem folytatódik! Néha egy-egy alapanyagot képes vagyok több fogáson keresztül használni, variálni, mert annyira megragad az íze.  Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg csirkemell  só  bors  2 evk. szójaszósz  1 evk. balzsamecet  4 evk.…

A párom ma megengedte magának azt a ,,luxust", hogy egy barátjával egész nap horgászott egy gyönyörű tó partján. Én mivel is várhatnám haza, mint egy finom vacsorával (bízva a jó fogásban). Ma ezzel kedveztem neki... (Persze halat nem hozott haza, de majd egyszer remélem általa…

Imádom a kelkáposztát! Érdekes módon egy formában képtelen vagyok megenni, az pedig a főzelék. Lehet gyermekkori rossz élmény okozza. :) Most viszont pikánssá tettem vele az unalmas karajt.    Hozzávalók 2 személyre: 4 db karaj szelet  2 levél kelkáposzta  4 csík…

A nap folyamán bepácoltam egy kis csirkét mustárosan. Fogalmam sem volt még, hogy mit készítsek belőle, a vacsora része lesz-e. Valami nagyon gyorsat szerettem volna, amikor a körettel sem kell bajlódni. Így eset a választás erre a salátára... Hozzávalók 2 személyre:…

A burgonyafánkot még anyukámtól tanultam. Mi élesztő nélkül csináljuk. Nagyon sokféleképpen elkészíthető és fűszerezhető. Előételnek vagy köretnek tálalhatjuk. Hozzávalók 2 személyre: 2 db csirkemell rész (kb. 15 dkg/db)  1-1 cm-es darab fűszeres…

Erre az ételre két variációt készítettem el. Párom a húsosabb ételeket kedveli, míg én inkább a zöldségeket. Ezért sokszor kétfélét főzök...   Baconnal és rizzsel töltött csirkemuffin... Hozzávalók 1 személyre: 2 szelet csirkemell  fél csésze rizs  2…