Vannak a ,,gyümölcsöt hússal ellenzők" tábora, és akik szeretik az effajta ízkavalkádot. Én az utóbbiak táborát erősítem. Ezen a hétvégén jön vissza a nyári meleg, és remélhetőleg a grillsütőket sem tette el senki. Ezt a receptet is érdemes kipróbálni. Grillezett kápia…

Amellett, hogy finom, a máj sok egyéb pozitívummal is rendelkezik, például remek vitaminforrás. A-vitamin bőven van a liba- és csirkemájban, valamint egyes halak májában, B1 a sertésmájban, B6 főleg a csirkében, C-vitamin a borjú- és csirkemájban, E-vitamin szintén a borjúban…

Lágyan fűszeres, könnyű egytálétel, amely vacsorának is tökéletes választás, és mindössze 15-20 perc alatt el is készül. Csodás finomságokat rejt magában: cukkini, brokkoli, mozzarella, hagyma, sonka, túró... Szerecsendiós túrós lepényke... Hozzávalók 2…

Nyári étel lévén minden hozzávalót le lehet szedni a kertben. Legalábbis, ha van konyhakert. Természetesen ilyenkor a piacokon is nagyon jó áron lehet hozzájutni a friss zöldségekhez. A múlt hetet a szüleimnél töltöttem, és a kertükben minden földi jó megtalálható. A…

Amikor lehangolt vagyok, szomorú, és kedvetlen, mindig valami olaszos, tartalmas tésztához jön meg a kedvem. Mintha ettől kapna boldogsághormont a szervezetem. Lássuk be, mégsem egy tömény édesség, azzal rosszabbul járnék... Minden falat mennyei zaftos, zöldséges, füstös. Persze…

A kuszkusz számomra olyan étel, amelyet csak izgalmas, illatozó fűszerekkel lehet elkészíteni. Minél pikánsabb, annál jobb. Jellemzően az észak-afrikai országokban, mint nemzeti eledelt, az étkezések lezárásakor a desszert előtt szokták tálalni, úgymond a teljes…

Az egyik heti bejegyzésemnél jól kipanaszkodtam magamat, hogy mennyire várom a tavaszt, és nehezen viselem a borongós, sáros időjárást. Másnapra pedig egyszer csak belibbent az ajtómon Miss. Spring! Meleg szellő cikázott be az ablakokon, friss és virágos illatcsíkot húzva maga…

Gyors fűszerezés, rövid előkészület. Elő egy sütőzacskót, és gyorsan be a sütőbe! A végeredmény gőzölgő, omlós falatok, fenomenálisan összeért ízek és illatok. Ami még előnye: aki nem érez hajlandóságot a sütésre, főzésre, könnyen megvalósíthat egy finom ebédet…

Egyszemélyes felfújt, csak nekem! Mivel ma egyedül töltöm a napot itthon, csak magamra kell gondoljak! Így húsmentes és nagyon egyszerű, könnyű finomságot készítettem. Teszek-veszek, rendezkedek, kicsit olyan is, mintha tavaszi nagytakarításba fogtam volna. Ragyogó napsütésben,…

Tavasszal készítettem el először ezt az általam kigondolt halpástétomot. Imádom! Könnyű és pikáns. Az édesburgonya pedig kiválóan illik hozzá kísérőként, amelyet kakukkfűvel fűszereztem.  Pisztráng pástétom édesburgonyával... Hozzávalók 2-4 személyre: 2-4 db…

A szilveszteri menüvacsoránk adta az ötletet ehhez a fogáshoz. Bár az vadlazac volt, és sajtos, natúr polentával tálalva, de nekem azonnal beindította a fantáziámat, és egy ínyenc fűszerezést választottam. Egyáltalán nem bántam meg, nagyon ízletesre sikerült. Harcsafilé…

Bizonyára sokunk a vasárnapot engedékenyebben éli meg, mint minden más napot a héten. Ilyenkor jönnek az ágyban, kanapén nassolható finomságok, a laktató, filmnézős vacsorák. Főleg, ha egy átmulatott éjszaka után ki sem akarunk mozdulni a plédek és takarók fogságából. Igen,…

Mit is készítsek? Szinte minden nap feltesszük ezt a kérdést. Ma a választ egy darabka tészta adta meg, ami ott lapult a mélyhűtőben. Gyors és laktató legyen, de mégis kímélő. :) Délelőtt szépen ki is engedett a tészta, elővettem sok-sok zöldséget, valamint egy szuflé…

Biztosan mindenkinél előfordul, hogy alig tud kiszorítani egy ebédet az idejéből, mert éppen azt sem tudja hol áll a feje. Bár én szeretem a rendet és a kiszámíthatóságot az időbeosztásomban, de úgy is mindig felülírja a véletlen. Ahogyan ma is. Egyszerűen alig tudtam lépést…

Imádom a sajtokat! Bármivel, bámikor és bárhogyan. Tömény zsír az kétségtelen, de kihagyhatatlan ízfokozó. A sajtszuflé elég macerásnak tűnő dolog, voltaképpen pedig gyors és egyszerű. De tény, én is mindig lesem a sütő ablakát szépen növekszik e. Avokádós…

Bár tegnap is lazacos ételt készítettem, de biztosan mindenkivel előfordul, hogy rákap egy-egy ízvilágra és pár napig  csak azt kívánja. Talán ez történt velem is. Mindenesetre imádom! Ezt a szendvicset leginkább egy kiadós reggelinek ajánlom. Csodás napot kezdhetünk…

Fokhagyma, vargánya, pirítós... Ezek az illatok és ízek eggyé válnak és nem tudsz ellenállni a csábításának! Ahogyan már sokszor említettem a gombás receptjeimben, van egy barátom, aki a Bakonyban él, közvetlen kapcsolattal az erdővel. Sokszor eljárunk gombászni, kirándulni,…

Reggelinek is, vacsorának is tökéletes megoldás az omlett. Rendkívül sokféleképpen ízesíthetjük, tölthetjük, tálalhatjuk. Megunhatatlan. Már én is többfélét tettem fel a blogra. Maradt még friss erdei gombám, így azal töltöttem meg a lágy omlettet.  Erdei gombás…

Most, hogy minden mennyiségben lehet kapni lecsópaprikát, nem tudok betelni vele. Mindenhez és mindenkor elvet vallom vele kapcsolatban. Grillezve, szendvicsbe, vagy lecsónak, és annak pedig bárhogyan. Gombásan, szalonnásan, tojásosan, hússal, hús nélkül... végtelen módja lehet az…

Egyre több paradicsom érik a kertemben. Imádom! Az egyik kedvenc zöldségem... vagy gyümölcsöm. Ezt sosem tudtam eldönteni. Valaki ennek, valaki annak nevezi. A lényeg, hogy kihagyhatatlan. Sőt, én úgy járok rá csemegézni, mint más a csokira. :) Majorannás csirkecomb…

Meglátogattak a szüleim és majd egy hetet töltöttek nálunk. Ilyenkor elhalmoznak sok-sok finomsággal, hogy kicsit magukkal hozzák az otthonom ízeit, illatát. Egy kosárnyi, a kertükben szedett, zsenge zöldbabbal is megleptek. Mivel gyerekkorom egyik kedvenc étele a rakott bab, ezért…

Volt egy szűk fél órám, hogy egy ízletes és kiadós ebédet készítsek és akár elvihető formában is fogyasztható legyen. Ilyenkor szerintem tökéletes a házi tortilla  zöldségesen, húsraguval.    Hozzávalók 2 személyre: 15 dkg liszt  csipet só  2 evk. olaj  1…

Napok óta olyan lehangoló ez az esős, borongós idő. Ilyenkor szoktam méginkább nyárias/tavaszias ízeket hozni a konyhámba. Napfény hiányában akár így teszem vidámabbá kedvemet. Választásom: sokszínű és ropogós zöldségekkel megbolondított csirkés…

Tenger gyümölcsei tésztaféleséget terveztem. Hogy lett ebből aztán ravioli, magam sem tudom, mindenesetre jó választás volt.    Hozzávalók 2 személyre: 10 dkg liszt 1 tojás  pici só  1 szardella konzerv (persze friss szardellából lenne az igazi)  petrezselyem…

Nem is cicege, és nem is húspogácsa... de valójában mégis mindkettő. Cukkinit és egy kis pulykahúst bolondítottam meg petrezselyem pestoval. Gyerekeknek mártogatósnak vagy akár hamburgerbe. Mégis egy kis hús is, zöldség is, amit feldobhatunk nekik vicces szemekkel, szájakkal,…