Bár a húsokat amúgy is ajánlatos megfelelő ideig pácolni, hogy elérjük a kellően fűszeres, zamatos ízüket, van lehetőség más praktikával is tovább fűszerezni.
Tegyünk friss fűszernövényeket az izzó faszénre. (Ajánlatom: rozmaring, kakukkfű, zsálya, bazsalikom,…