Imádom az Olimpia időszakát! Igyekszem követni nap, mint nap a versenyeket, mérkőzéseket. Legtöbbször lerágom az összes körmömet... nem is tesz jót ez a sok izgalom, viszont semmihez sem fogható a siker élménye. Himnusz ide - vagy oda (bár a csalódottak táborához tartozom), de elhangzott már egyszer nekünk! Kívánom, hogy még nagyon sokszor húzzák fel a magyar zászlót a versenyzőinknek!
Így az olimpiai játékok nézéshez is ajánlom ezt a egyszerű, édes nassolnivalót.
Vaníliakrém sok-sok gyümölccsel ropogós ágyon...
Hozzávalók (kb. 15 darabhoz):
- leveles tészta,
- 2 tojás,
- 1 dl tejszín,
- 2 dl tej,
- 1-2 vaníliarúd,
- 1 citrom,
- 2 evk. liszt,
- 3 evk. cukor,
- sok-sok gyümölcs (amiket csak szeretünk)
Elkészítés: A levelestésztát kinyújtjuk, köröket szaggatunk. (Az olimpiai karikák esetében a közepét kiszaggattam, és úgy sütöttem ki). A sütőben pár perc alat megsütjük kb. 180 C°-on. A tejszínt és a tejet a resszelt citromhéjjal, vaníliával felmelegítjük, de nem hagyjuk felforrni. A tojások sárgáját a cukorral és a liszttel csomómentesre elkeverjük. (Érdemes ropotgéppel felhabosítani). A langyosra hült tejet átkanalazzuk fokozatosan a tojásos krémhez és csomómentesen hozzákeverjük, majd visszaöntjük a főzőedénybe és besűrítjük. A gyümölcsöket megmossuk, felkockázzuk, felszeleteljük, ha nem bogyós gyümölcs. A levelestészta közepét kicsit mélyítjük, rákanalazunk a krémből, és megszórjuk sok gyümölccsel.
