Ha nem a bárányt választanánk főfogásnak a húsvéti menüben - bár kétség kívül a legfinomabb - akkor választhatjuk a kacsát is, hisz azzal is ünnepi hangulatot kölcsönözhetünk. Ezzel a receptel teljesen eltértem a hagyományos ízvilágtól, de nem bírtam ki, hogy ne…

A kacsahúshoz az édes gyümölcsöket vagy a káposztaféléket tudom elképzelni. De mégsem megszokott formában szerettem volna tálalni. Miért ne tennénk izgalmasabbá a köretet?! Így esett a választás a rizsgombóc és a káposzta koprodukciójára.  Kacsaszárnytő káposztás…

Vallom, hogy édesanyám csinálja a legfinomabb párolt lilakáposztát (biztosan sokunk gondolja így...) persze az enyém sosem olyan, mint az övé. :D Bár én szeretek is mindig valamit újítani rajta. Ma mindenképpen erre a finomságra vágytam és ehhez készült a pecsenye kacsamájból…

A következő kacsás ételem kicsit a keleti és az olasz konyha fúziója. Mindkettő nagy kedvelője vagyok. Szójás és balzsamecetes pácban érlelt kacsamell rizottó...   Hozzávalók 2 személyre: 20-30 dkg kacsamell (pecsenye)  szójaszósz  balzsamecet  1-2 evk…

Tegnap a párom édesanyja kacsát sütött és küldött nekünk egy kacsamellet. Én leginkább narancsos steaknek szeretem elkészíteni, vagy valami keleties, wok-os fogást kreálok általa... Hozzávalók 2 személyre: 1 db kacsamell (vagy kacsacomb)  fél fej vöröshagyma  1…