Amellett, hogy finom, a máj sok egyéb pozitívummal is rendelkezik, például remek vitaminforrás. A-vitamin bőven van a liba- és csirkemájban, valamint egyes halak májában, B1 a sertésmájban, B6 főleg a csirkében, C-vitamin a borjú- és csirkemájban, E-vitamin szintén a borjúban…

Új ízre vágytam a csirkemáj készítésekor. Az amúgy nagyon népszerű és olcsó májat rendkívül sokféleképpen elkészíthetjük. Köretet ízesítve, levesbetétnek, húsokat megtöltve, pástétomnak, és természetesen önmaga teljességében is. Én az utóbbit választottam, egy…

Hamarosan, a nyár beköszöntével jönnek a finomabbnál finomabb, friss gyümölcsök, amelyek tökéletesen megkoronáznak egy desszertet. A panna cottában a variációk tárháza rejlik. Érdemes többféle ízvilággal, gyümölccsel, fűszerezéssel kipróbálni. Ebben a receptben a kókuszt…

Nagyon sok élményben volt részem az utóbbi napokban. A múlt szerdai nappal kezdeném, amikor is egy csodás napot töltöttem a Bakony közepén, egy imádott barátnőmmel. Pihentünk, kertészkedtünk, rengeteget csacsogtunk, kirándultunk, és természetesen főztünk is (de én most csak a…

Az utóbbi napok időjárása lehetővé tette, hogy tervezzünk a hétre egy erdei gombagyűjtő kirándulást. A legszebbeket gyorsan elkészítjük, a többit pedig leszárítjuk ínséges időkre. Szerintem ez a gomba is bundásan, rántva a legfinomabb, de most mással kísérleteztem, és…

Már nagyon vágytam egy olaszos ízvilágú levesre, de mégsem a megszokott ízekkel. A pestot miért csak tésztához és húsokhoz használhatnánk? Készíthetünk belőle egy finom krémlevest is. A többi hozzávaló pedig csak ékesíti ezt az ízkombinációt! Pestós…

Kaptam egy csomag friss zöldborsót. Zsenge, ropogós, édes... Egy végtelenül egyszerű és könnyű levest készítettem belőle. Semmi flanc, semmi extra fűszer, semmi különlegesség. Mert előfordul nálam is, amikor az a jó, ami megszokott.    Hozzávalók 2 személyre: 2…

Végre nem krémleves!!! :) Hiszen megígértem. Bár a tejszínhez ragaszkodtam. A koriander adta az ihletet és utána megpillantottam friss lime-ot, majd szinte maguktól sorakoztak a gombák... Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg csirkemell  10 db csiperke gomba  1-2 evk.…