Az ősz legjellegzetesebb időszaka a szüret. A nagy gazdaságokban hosszú napokon át tartó, szorgos és kimerítő munka, míg kisebb családi gazdaságokban akár összeszervezhető családi, baráti munkaerővel, finom ételek, borok, és pálinkák társaságában.Ennek jegyében…

Vannak a ,,gyümölcsöt hússal ellenzők" tábora, és akik szeretik az effajta ízkavalkádot. Én az utóbbiak táborát erősítem. Ezen a hétvégén jön vissza a nyári meleg, és remélhetőleg a grillsütőket sem tette el senki. Ezt a receptet is érdemes kipróbálni. Grillezett kápia…

A pitében az a jó, hogy bármilyen idénygyümölccsel megtölthetjük, a variációk száma végtelen. A pite lényegét mindig a töltelék adja. Most a meggyre esett a választásom, mert rengeteget kaptam belőle egy kedves ismerősömtől. Többségében desszertekhez használom fel, de…

Itt az eperszezon! Hogyan válasszunk a kínálatból? Sose méret és szín szerint, hanem bízzuk az orrunkra, s hagyjuk, hogy az eper illata varázsoljon el bennünket. Fontos, hogy csak öblítsük, ne áztassuk a vízben, mert akkor elveszítheti az aromáját! Epres kölespuding... A…

Hamarosan, a nyár beköszöntével jönnek a finomabbnál finomabb, friss gyümölcsök, amelyek tökéletesen megkoronáznak egy desszertet. A panna cottában a variációk tárháza rejlik. Érdemes többféle ízvilággal, gyümölccsel, fűszerezéssel kipróbálni. Ebben a receptben a kókuszt…

Itt a hétvége, és biztosan sokmindenki tervez egy kis sütögetést a barátaival, vagy a családjával. A bevásárláskor gondoljunk arra is, hogy ne mindig a megszokott köreteket, és salátákat tálaljuk. Igenis jól tud esni valami igazán pikáns és különleges húskísérő is. Erre…

Vajon ez a két íz összeillik? Jogos a kérdés, mert kimondva kevésbé érzünk lelkesedést hozzá. Mégis nekem annyira evidens volt, hogy össze fognak illeni egy joghurtos-mézes, pikáns fűszeres salátaként. Számomra telitalálat volt a csirkemell mellé. Könnyű, friss,…

Indítsuk a hetet egy édes finomsággal, és felejtsük el a múlt hét nehézségeit! Megláttam az epret a zöldségesnél és nem tudtam otthagyni. Talán az egyetlen gyümölcs, ami minden formájában ellenállhatatlan. Azt hiszem nem is találkoztam olyan emberrel, aki ne szeretné.Bátran…

Tudom, első ránézésre nem túl megnyerő, de érdemes bizalmat szavazni neki. Legjobb társa egy unalmas csirkének vagy pirítósnak. Pikáns, fűszeres, csípős, mégis gyümölcsös és édes. Persze, aki szereti az efajta kavalkádot annak ajánlom. Egy sós palacsinta tésztában is el…

Hazaérkezett  a párom, aki egy hónapig Kazakhsztánban töltötte napjait. Érdemes lett volna megosztania a gasztronómiai élményeit, amelyet sokszor inkább tragikusan élt meg. :) A halfelhozatal termszetesen csodálatos, olcsó és finom, viszont birka- és bárányhús fogyasztásból…

Végre megindultak a gombák! Rengeteget kaptam ma reggel Szilárd barátomtól. Túlnyomó része őzláb gomba (így a héten sok, vele készült recepttel érkezem), de köztük elbújva megtaláltam az óriás pöfeteg gombát is, aminek nagyon megörültem. Még sosem vásároltam ilyen…

A nyarat egy nagyon kellemes utazással zártam. Hazautaztam a szüleimhez a barátaim társaságában. Pár napot Szarvason töltöttünk a Kákafoki-holtágon, majd a hét többi napját már Békéscsabán. Ha ott járunk, elengedhetetlen betérni a nagybátyám rétesboltjába. 3 napon át…

Egy bakonyi kirándulós délután után meglátogattak a barátaink. Mindenképpen készülni szerettem volna valami finomsággal, és mivel rengeteg szőlőt kaptam az utóbbi napokban, adott volt, hogy az lesz a fő alapanyaga a desszertnek. Valamint juharszirup hiányában kreáltam valami…

Lassan beköszönt az ősz, de mielőtt eltennénk a nyári ruhákat, és fürdőruhákat, ne szomorkodjunk, hiszen szeptemberben igenis még lesz jó idő!  Annyi finomság vár majd ránk! Dió, körte, áfonya, alma, szőlő, szeder, birsalma... Már leszedtük az első körtéket amelyek…

Ez a torta különleges számomra. Az édesanyámnak készítettem a születésnapjára. Különlegessége, hogy együtt nyaralunk éppen, és így lehetőségem volt felköszönteni, megajándékozni a kedvenc ízeivel. Mivel nagyon messze élünk egymástól most felejthetetlen élményeket…

Már érik a füge, és elengedhetetlen, hogy ne készítsünk belőle valami finomságot. Sokoldalúan felhasználható: akár lekvárnak, levesnek, desszertnek vagy húsok mellé ínyencségnek is.A szilva, mint szintén szezonális gyümölcs kitűnően illik a fügéhez. Így adta az ötletet…

A szilvák között keresve a tökéleteseket, egyszer csak megpillantottam egy szív alakú, összenőtt példányt. Mosolyt váltott ki és jóérzéssel töltött el. Mindenképpen hazahoztam a páromnak. És egyúttal megleptem ezzel az édesen sós, ropogósan krémes…

Tegnap az egyik barátunk kis tavához mentünk bográcsozni, pecázni. Gondoltam én is készülök egy kis egyszerű finomsággal számukra. Béla barátom kifejezetten nagy rajongója a tejberizsnek, így ő adta az ihletet, hogy ezzel lepjem meg őket. Erdei gyümölcsös tejberizs…

Imádom az Olimpia időszakát! Igyekszem követni nap, mint nap a versenyeket, mérkőzéseket. Legtöbbször lerágom az összes körmömet... nem is tesz jót ez a sok izgalom, viszont semmihez sem fogható a siker élménye. Himnusz ide - vagy oda (bár a csalódottak táborához tartozom), de…

MÁK! Imádom! Bódulatba ejt... no, de csupán az íze miatt. A mák és a citrom számomra tökéletesen összeillik. Bár sosem felejtem el gyerekkoromban azt a  felismerést, miszerint mákostészta után NE igyunk gyümölcslevet. Borzalmasan keserű lesz. Aztán sokáig nem is gondoltam, hogy…

A forró és a hideg isteni élményt nyújt. Bár valószínű nem a fogérzékenyknek. A fagyi nem csupán önmagában tud fenséges lenni, hanem egy másik édességgel megkoronázva is. Imádom az ellentét párokat az ízekben is. Édes és savanyú, édes és sós..  A fagyit pedig amúgy is…

Nemigazán vagyok édesszájú. Érződik is a blogomon, édességek hiányában. Mivel itt a hőség, mindenki megkívánja a fagyit, a jégkrémet, a hűsítőket. Szeretek én magam kreálni valami igazán gyümölcsöset, krémeset. Most az almára esett a választás.  Hozzávalók 2…

Friss narancs illat járja körbe a házat... Igazi tavaszi finomság. A kertbe kiülünk egy citrusos koktéllal és falatozzuk a narancssziruppal megöntözött süteményt. Hozzávalók 8 db kosárkához: 10 dkg kukoricaliszt  1 dkg vaj  2,5 dl tej, só  narancshéj  2 narancs…

Ezt a desszertet általában télen szokták elkészíteni. ,,Téli álom" illatnév kötelez. Én valahogy mégsem gondolkodom eszerint, és szerintem hangulatfüggő mit is kívánunk meg éppen, legyen bármilyen évszak. Így ma erre a desszertre esett a választás, amikor megpillantottam a…

Ez az első ,,baba" tortám. Robikáé! Fogalmam sem volt mit tehetek bele, mit nem. Finom is legyen és könnyű is, no meg ehető is. :) Utána olvastam tehát, mit is ehet egy egyéves baba (na jó már nem is baba) és mit nem. Megkérdeztem anyukákat is. Majd mégis úgy döntöttem csak tudok…