Az érett, jól megsült tök a legfinomabb őszi-téli csemegék egyike, ráadásul igen egészséges táplálék. Elsősorban a nyálkahártyák gyulladásaira van gyógyító hatása. A benne lévő kálium elősegíti a vér tisztítását.  A vitamintartalma miatt ajánlott a…

Amikor lehangolt vagyok, szomorú, és kedvetlen, mindig valami olaszos, tartalmas tésztához jön meg a kedvem. Mintha ettől kapna boldogsághormont a szervezetem. Lássuk be, mégsem egy tömény édesség, azzal rosszabbul járnék... Minden falat mennyei zaftos, zöldséges, füstös. Persze…

Imádom az elkészíthetőségének sokszínűségét. Zöldségesen, vagy éppen húsosan... Krémes, sajtosan, vagy éppen pirított feltéttel... Mindenki számára ínyenc étellé varázsolható, a variációknak csak a fantázia szab határt. Quiche (ejtsd: kis) a franciák pizzája, egy…

Beköszöntött az ősz. Nagyon sok új íz és illat vár ránk a konyhában. A szüreti időszak előtt még lecsíptem egy-két szőlőfürtöt csemegézni. A szőlő és a sajt számomra nagyon összeillő ízvilág és így adta az ihletet egy diós, sajtos tészta…

A kedvesem egy csomag szív alakú tésztával lepett meg. Mosolyt csalt az arcomra. Elég egy ilyen kedveskedés, és tudjuk, mit gondol a másik. Valamint az étel is vidámabb tőle, amit természetesen csakis neki készítettem. Mézes-barbecue-s darált hússal... Hozzávalók 2…

Napok óta olyan lehangoló ez az esős, borongós idő. Ilyenkor szoktam méginkább nyárias/tavaszias ízeket hozni a konyhámba. Napfény hiányában akár így teszem vidámabbá kedvemet. Választásom: sokszínű és ropogós zöldségekkel megbolondított csirkés…

Tenger gyümölcsei tésztaféleséget terveztem. Hogy lett ebből aztán ravioli, magam sem tudom, mindenesetre jó választás volt.    Hozzávalók 2 személyre: 10 dkg liszt 1 tojás  pici só  1 szardella konzerv (persze friss szardellából lenne az igazi)  petrezselyem…

Miért is lett óriás? Egyszerű! Nem volt kedvem annyi ici-pici töltött batyut készíteni. :D Viszont az értékéből semmit sem veszített. Igazán csodás ízvilágot sikerült létrehozni.  Fokhagymás-vajas tortellini csirkével töltve... Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg…

A gyöngyhagymát mindig is ki szerettem volna próbálni fő hozzávalóként. Volt még itthon egy kis sertéscomb, spagetti... így adta az ötletet legyen a MÁRTÁS gyöngyhagymából.  Sertéscomb szelet gyöngyhagyma mártással, spagettivel...   Hozzávalók 2…

A borókát leginkább vadhúsokhoz szoktam használni. Az az ízvilág, amit kihozunk általa semmihez sem hasonlítható, ezért vadhús hiányában is kreáltam egy finom tésztás ételt. Bár őzhússal lenne az igazi...    Hozzávalók 2 személyre: 20-30 dkg csirkemell  1-2 dl…

Mivel ma nagypénteket tartottunk, igyekeztem hűen mellőzni az ételekből a húst. Így esett a választásra a gnocchi-ra, amelyet kézzel gyúrtam és egy juhtúrós sajtmártással tálaltam.   Hozzávalók 2 személyre: 2 db burgonya (nagyobb)  20 dkg liszt  1 tojás vaj  fél…

Pasta fatta in casa... Ez az első próbálkozásom saját tészta készítésével. Úgy érzem nem is az utolsó. Igyekszem ezentúl többször kézzel gyúrt tésztából kreálni finomságokat. :) Be is kell szereznem egy tésztagépet...  Erdei gombás ravioli tejszínes mártással... és…

Csodás reggelre ébredtünk. Napsütés, madárcsicsergés. A nap legnagyobb részét a tavaszi nagytakarítás tette ki, ezért szükség volt egy energikus ebédre.  Hozzávalók 2 személyre: 2 marék kalásztészta  20 dkg marha/sertés darált hús  10 db csiperke…

Nagyon szeretem a keleti ízeket akár török, thai, japán, kínai vagy indiairól legyen szó. Sokszor keverem is az ízeiket, újakat kreálva.   Hozzávalók 2 személyre: 2 adag kínai tészta  15 dkg gomba  6 csík kalifornia paprika  negyed répa csíkozva  marék lila…

Minden konyhában készül egy jó bolognai jellegű tésztaköltemény, de ha tehetjük mi magunk készítsük hozzá a szószt...   Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg darált marhahús/v. pulykacomb 6 db paradicsom  2 gerezd fokhagyma  1 fej…