Tegnap a nyári forróságban nem kívántam igazán semmit. Egy könnyű krémlevest viszont szívesen készítettem. Volt itthon szójabab és brokkoli, ami együtt csakis csodás lehet, így adott volt, hogy egy fazékba kerülnek. :)
Hozzávalók 2 személyre:
- 20 dkg szójabab (hántolt és gyorsfagyasztott)
- 10 dkg brokkoli
- 0,5 liter marhahúsleves (persze lehet más alaplé)
- só
- bors
- 1 gerezd fokhagyma
- őrölt koriander
- őrölt szerecsendió
- petrezselyem
- tejszín
- tejföl
- paradicsomszósz
Elkészítés: A levesben megfőzzük a zöldségeket (de ne főzzük túl puhára). Átkanalazzuk a brokkolit és a szójababot a turmixgépbe. Kb. 5 merőkanál alaplevet öntünk hozzá, majd 1 dl tejszínt, 2 evk. tejfölt, 1 dl paradicsomszószt, megfűszerezzük és krémesre turmixoljuk. Ha van otthon pirított szójabab, azzal megszórhatjuk.
