Gyors, egyszerű étel egy tevékeny naphoz. Nagyon zizegős napom volt/van. Szinte egyszerre 10 féle dolgot elvégezni... Emellett holnapra tervezek egy különleges szülinapi estét az egyik barátnőmnek. Sok-sok elfoglaltság, ami mellé enegria bombára van szükség, és amely percek alatt el is készíthető.
Hozzávalók 2 személyre:
4 adag palacsinta,
10 dkg csirkemell,
- 20 dkg túró
- 4 evk. tejföl
- 15 dkg brokkoli
- 4 szál spárga
- tejszín
- só
- bors
- fokhagyma
- bazsalikom
- petrezselyem
- szerencsendió
- kevés sajt
Elkészítés: A brokkolit és a spárgát megpároljuk. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal megszórjuk és kisütjük, majd vékony szeletekre felvágjuk. A palacsintatésztát kikeverjük, reszelünk bele 1 gerezd fokhagymát, és megsütjük. A túróhoz hozzáadjuk a felaprított brokkolit, a tejfölt, sózzuk és borsozzuk, fokhagymát és bazsalikomot aprítunk hozzá. A spárgát kis sóval, szerecsendióval, és reszelt sajttal, kevés tejszínnel pürésítjük. A palacsintákat megkenjük a túrókrémmel, teszünk rá csirkemell szeleteket, kevés sajttal megszórjuk és feltekerjük. A spárgapürével tálalhatjuk.
