A vacsora legyen könnyű, de ne az ízek rovására. Egyszerűből nagyszerűt!
Fűszeres, spenótos túrókrémmel töltött sült paradicsom...
- 4 db paradicsom
- 5 dkg sovány túró
- egy marék spenótlevél
- parmezán
- 2 evk. joghurt/tejföl
- só
- bors
- 1-2 gerezd fokhagyma
- petrezselyem
Elkészítés: A paradicsomok belsejét kikanalazom. A túrót 2 evk. tejföllel vagy joghurttal összekeverem, fokhagymát aprítok hozzá, megsózom, borsozom, petrezselyemmel meghintem. A spenótleveleket felaprítom és serpenyőben kevés olajon megdinsztelem. Ezután hozzáadom a túrókrémhez. Belekanalzom a paradicsomokb, ráteszem a kis sapkáját és 200°C fokra előmelegített sütőben addig sütöm amíg kicsit ráncosodni, pirulni kezd. Utána a kiskalapot levéve megszórom parmezánnal és melegen tálalom.
Zabpehely tortácska mézes répával és fűszeres túrókrémmel, sült tofuval...
Hozzávalók 2 személyre:
- 4 tojás
- 1 pohár zabpehely (aprított)
- tej
- lenmag
- napraforgómag
- 1 evk. teljeskiörlésű liszt
- 1 db répa
- 1-2 evk. méz
- 10 dkg túró (ízlés szerint ízesíteni)
- 10 dkg fűszerezett tofu
Elkészítés: A zabpelyhet kicsit beáztatom tejbe. Később a tojást és a magokat hozzáadom. Felverem sűrűbb álagúra, esetleg kis liszttel sűríthető. Serpenyőben kevés olajon mint a palacsintát, mindkét oldalán megsütöm és 4 darab készül el. Utána vagy előtte elkészíthető a túrókrém. A túróhoz hozzáadunk kis tejfölt/joghurtot, fűszereket. A répát megpucoljuk, lereszeljük és mézzel megcsurgatva kevés vajon megpároljuk. Négy szelet vékony tofut, amit előzőekben már befűszereztünk, kevés olajon megsütjük mindkét oldalával. A tányérra ráhelyezünk egy zabpelyhes palacsintát arra rákenünk fűszeres túrót, meghintjük mézes répával, majd egy újabb palacsinta, rá túró, répa és ráhelyezek 2 szelet tofut. Salátát tálalhatunk mellé.
Tojáskrémes szendvics...
Hozzávalók 2 személyre:
- 1 db zsemle/franciakenyér
- 4 szelet kolbász
- 2 db tojás
- só
- bors
- kömény
- ementáli sajt
- 1 evk. tejföl
Elkészítés: A tojásokat megfőzzük. A kolbászt felkockázzuk, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket és egy kanál tejfölt. Botmixerrel kicsit összedolgozzuk. Rákenjük a felszeletelt és enyhén megvajazott zsemlékre és reszelt sajttal meghintjük. Előmelegített sütöben kicsit megpirítjuk. Krémes, omlós, ropogós.
