Egy kis bepillantás a konyhámba, ahol szenvedéllyel töltöm az időmet. Ízeket, illatokat, látványt kreálok saját és környezetem örömére. Szeretettel invitállak...
Egy újabb variáció a fasírtgolyóra...
A bacon és sajt füstölt illata járja körbe a konyhát. Előételnek, főételnek, ki miként kívánja.
Hozzávalók 2 személyre:
30 dkg sertéskaraj (darálva)
1-2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
2 csík bacon…
A disznótorosból maradt még oldalas, miként készítsem el? Borsos-mustáros, babérleveles fűszerezéssel mindig tökéletes.
Hozzávalók:
4-6 sertés oldalas darab
só
bors
mustármag
mustár
babérlevél
kevés víz
Köretnek:…
Amikor nincs ötletem hogyan készítsem el a húst, gyártok gyorsan bolondosan megfűszerezett fasírtgolyókat... Gyorsan be a sütőbe, olaj nélkül ropogósra sütöm.
Hozzávalók 2 személyre:
csirkemell (30 dkg…
Mindig olyan unalmas a rizs tálalása, miért ne lehetne néha bohókás...
Hozzávalók 2 személyre:
rizs
metélőhagyma
30 dkg csirkemell
15 dkg zabpehely (aprított)/zsemlemorzsa
lenmag
szezámmag
színesbors
pici kakukfű
tojás…
A vacsora legyen könnyű, de ne az ízek rovására. Egyszerűből nagyszerűt!
Fűszeres, spenótos túrókrémmel töltött sült paradicsom...
Hozzávalók 2 személyre:
4 db paradicsom
5 dkg sovány túró
egy marék spenótlevél
parmezán
2 evk.…
Egy kedves barátomtól kaptam Bakonyban frissen szedett vargányát. Leszárítva mindig alkotóeleme lehet egy illatos fogásnak...
Hozzávalók 2 személyre:
1 csésze rizs
30 dkg csirkemell
só
bors
petrezselyem
kis darab zellergumó
2-3 gerezd fokhagyma
fél fej…
Békéscsabai lányként számomra kihagyhatatlan télen hazautazni egy disznóvágásra, ahol elkészülnek a családi hagyományokon alapuló, egyedi fűszerezésű kolbászok, hurkák, cigánkák...
Hozzávalók: családi titok :)