Egyszemélyes felfújt, csak nekem! Mivel ma egyedül töltöm a napot itthon, csak magamra kell gondoljak! Így húsmentes és nagyon egyszerű, könnyű finomságot készítettem. Teszek-veszek, rendezkedek, kicsit olyan is, mintha tavaszi nagytakarításba fogtam volna. Ragyogó napsütésben,…

Lássuk be, nyúlhúst nem sűrűn fogyasztunk. Mi legalábbis. Elég kettős érzése is van az embernek, mivel egyrészt tündéri kis állat, másrészt igen finom dolgok készülnek belőle. Gyerekkoromban sok nyuszit tartottunk, majd egyszer csak ,,elszöktek". Sok-sok éven át éltem…

Gyermekkorom egyik kedvenc étele a piros tészta volt. Anya legalábbis így nevezte el, igen leegyszerűsítve lányai számára. :) Tudtuk, ha azt készített ebédre, akkor kedvezni akar nekünk. Így csakis jó élményekkel gondolok rá. Fogalmam sem volt sokáig, hogyan is készül, csak azt…

Téli hangulat és a cékla! Ez a két szó összeforr. Ebben az évszakban céklamérgezést is kapok, hiszen rendkívül egészséges és igyekszem minél többet fogyasztani belőle.A mellé választott pulykát egy őszies ízvilággal párosítottam. A dió és a kecskesajt szintén harmóniát…

Ma mindig máshol jár az eszem, mint ahol kellene. Egyszerűen nem tudok koncentrálni a feladataimra. Amikor úgy érezzük magunkat, hogy a fellegekben járunk és ,,magabiztos vagyok, vagy mégsem" érzések kerítenek hatalmukba. Amikor minden mást csinálnék, mint amit éppen kellene.…

Bevallom az édesköménnyel hadilábon álltam. Mindig is vonzott, majd miután megérzem az erős ánizs illatát, nehezen tudok elvonatkoztatni az alkoholtól. Krémlevest így nehezen tudnék elképzelni vele, ezért azzal most nem is próbálkoztam. Az első gondolatom egy szendvicskrém…

A szilveszteri menüvacsoránk adta az ötletet ehhez a fogáshoz. Bár az vadlazac volt, és sajtos, natúr polentával tálalva, de nekem azonnal beindította a fantáziámat, és egy ínyenc fűszerezést választottam. Egyáltalán nem bántam meg, nagyon ízletesre sikerült. Harcsafilé…

Bizonyára sokunk a vasárnapot engedékenyebben éli meg, mint minden más napot a héten. Ilyenkor jönnek az ágyban, kanapén nassolható finomságok, a laktató, filmnézős vacsorák. Főleg, ha egy átmulatott éjszaka után ki sem akarunk mozdulni a plédek és takarók fogságából. Igen,…

Elteltek az ünnepek, mindenki tele van, és sajnálkozik mennyi mindent ,,kellett" megennie. De ez így van rendjén. Azért ne bánjuk azt a sok-sok finomságot, amellyel kényeztettük a gyomrunkat. :) Ha kezdődik egy új év sokan fogadalmakba bocsátkoznak. Egy részük biztos be is tudja…

Hazaérkezett  a párom, aki egy hónapig Kazakhsztánban töltötte napjait. Érdemes lett volna megosztania a gasztronómiai élményeit, amelyet sokszor inkább tragikusan élt meg. :) A halfelhozatal termszetesen csodálatos, olcsó és finom, viszont birka- és bárányhús fogyasztásból…

Az én keleties napom: semmi flanc, hanem egyszerűség, tisztaság, és egységes ízek. Sárga és hófehér színben és virágos-fűszeres illatban pompázva. Sárfányos csirkemell sült banánnal...   A recept itt olvasható: Sárfányos csirkemell sült…

Mit is készítsek? Szinte minden nap feltesszük ezt a kérdést. Ma a választ egy darabka tészta adta meg, ami ott lapult a mélyhűtőben. Gyors és laktató legyen, de mégis kímélő. :) Délelőtt szépen ki is engedett a tészta, elővettem sok-sok zöldséget, valamint egy szuflé…

Biztosan mindenkinél előfordul, hogy alig tud kiszorítani egy ebédet az idejéből, mert éppen azt sem tudja hol áll a feje. Bár én szeretem a rendet és a kiszámíthatóságot az időbeosztásomban, de úgy is mindig felülírja a véletlen. Ahogyan ma is. Egyszerűen alig tudtam lépést…

Imádom a sajtokat! Bármivel, bámikor és bárhogyan. Tömény zsír az kétségtelen, de kihagyhatatlan ízfokozó. A sajtszuflé elég macerásnak tűnő dolog, voltaképpen pedig gyors és egyszerű. De tény, én is mindig lesem a sütő ablakát szépen növekszik e. Avokádós…

Ma tésztára vágytam! Lehet a borongós, ködszitálós időjárás is hozzájárult. A zöldségek számomra elengedhetetlenek a mindennapi étkezéseimből. Most a brokkolit választottam társának és gazdagon meglocsoltam kéksajt mártással. A semleges és az erőteljes ízek váltakoztak…

Ha máj, akkor liba! Bár minden a libáról szólt a hétvégén, én mégis inkább a kacsát választottam. Na jó, a libatepertőnek és a libamájnak sosem tudnék ellenállni, de a többi része engem nem hoz lázba. Kísérőnek a fehérkáposztára esett a választásom, amit…

A tésztás ételek gyorsan kész vannak, változatosak, és tökéletesek egy mozgalmas nap során. Mivel vár ránk egy hosszúhétvége, így a munkában kicsit felsűrűsödnek a tennivalók, és nincs időnk pepecselős ételsorra. Bár rám amúgy is jellemző, hogy igyekszem könnyen és…

Vége a költözésnek!! Végre kiélhetem újra magam a konyhában. Újult erővel, lelkesedéssel, és több energiával. Lezajlott egy újabb hangulatában frenetikus, és ínyencségekkel teli kolbászfesztivál is a hétvégén. Érthető, hogy valami nagyon könnyűre vágytam. Ilyenkor pedig…

Az utóbbi napok időjárása lehetővé tette, hogy tervezzünk a hétre egy erdei gombagyűjtő kirándulást. A legszebbeket gyorsan elkészítjük, a többit pedig leszárítjuk ínséges időkre. Szerintem ez a gomba is bundásan, rántva a legfinomabb, de most mással kísérleteztem, és…

A párom édesapja Kazahsztánban él, és ha hazajön mindig hoz magával nekem egy kis halat. A tokhal és a süllő a kedvencem. Általa volt szerencsém megkóstolni a Beluga és a Sevruga kaviárt is. A Belugát inkább kiemelném közülük, de bármennyire is exluzív és ínyencség, annyira…

Végre megindultak a gombák! Rengeteget kaptam ma reggel Szilárd barátomtól. Túlnyomó része őzláb gomba (így a héten sok, vele készült recepttel érkezem), de köztük elbújva megtaláltam az óriás pöfeteg gombát is, aminek nagyon megörültem. Még sosem vásároltam ilyen…

Marha steak! A kedvenc húsételem, a párom pedig egyenesen rajong érte. Sajnos sokszor elérhetetlennek tűnik jó minőséghez jutni, a borsos áráról nem is beszélve. De olykor igenis megengedhető ez az ínyencség! Egy kedves hentes ismerőstől kaptam ezt a vesepecsenyét. Az…

Friss és intenzív! Ezzel a csodaszép időjárással és ízvilággal tavasz érzést csempésztem a konyhába. Egy végtelenül egyszerű ételt is feldobhatunk vele. Metélőhagymás húsgombócok kumpliágyon...   Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált hús (tetszőleges) fél…

Végre péntek, itt a hétvége! Újra jóidőt jósolnak, még lesz lehetőségünk pikniket, sütögetést terveznünk. Szívjunk magunkba sok-sok D vitamint és raktározzuk el télire. :) Már őszies ízvilággal, a kertben is megsüthető ropogós csirkeszárnnyal készültem. Magvas,…

Imádom az elkészíthetőségének sokszínűségét. Zöldségesen, vagy éppen húsosan... Krémes, sajtosan, vagy éppen pirított feltéttel... Mindenki számára ínyenc étellé varázsolható, a variációknak csak a fantázia szab határt. Quiche (ejtsd: kis) a franciák pizzája, egy…