Bár tegnap is lazacos ételt készítettem, de biztosan mindenkivel előfordul, hogy rákap egy-egy ízvilágra és pár napig  csak azt kívánja. Talán ez történt velem is. Mindenesetre imádom! Ezt a szendvicset leginkább egy kiadós reggelinek ajánlom. Csodás napot kezdhetünk…

A kecskesajt! Egyszerűen nem bírok neki ellenállni... Bárhogyan fűszerezve elcsábít.   Hetek óta készülök egy költözésre. Sok-sok dobozolás, szelektálás, pakolás, és természetesen hatalmas káosz. Nagyon sok energiát és időt felemészt. Igazából egy jót főzni,…

Fokhagyma, vargánya, pirítós... Ezek az illatok és ízek eggyé válnak és nem tudsz ellenállni a csábításának! Ahogyan már sokszor említettem a gombás receptjeimben, van egy barátom, aki a Bakonyban él, közvetlen kapcsolattal az erdővel. Sokszor eljárunk gombászni, kirándulni,…

Végre megindultak a gombák! Rengeteget kaptam ma reggel Szilárd barátomtól. Túlnyomó része őzláb gomba (így a héten sok, vele készült recepttel érkezem), de köztük elbújva megtaláltam az óriás pöfeteg gombát is, aminek nagyon megörültem. Még sosem vásároltam ilyen…

Friss és intenzív! Ezzel a csodaszép időjárással és ízvilággal tavasz érzést csempésztem a konyhába. Egy végtelenül egyszerű ételt is feldobhatunk vele. Metélőhagymás húsgombócok kumpliágyon...   Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált hús (tetszőleges) fél…

Végre péntek, itt a hétvége! Újra jóidőt jósolnak, még lesz lehetőségünk pikniket, sütögetést terveznünk. Szívjunk magunkba sok-sok D vitamint és raktározzuk el télire. :) Már őszies ízvilággal, a kertben is megsüthető ropogós csirkeszárnnyal készültem. Magvas,…

Már nagyon vágytam egy olaszos ízvilágú levesre, de mégsem a megszokott ízekkel. A pestot miért csak tésztához és húsokhoz használhatnánk? Készíthetünk belőle egy finom krémlevest is. A többi hozzávaló pedig csak ékesíti ezt az ízkombinációt! Pestós…

Imádom az elkészíthetőségének sokszínűségét. Zöldségesen, vagy éppen húsosan... Krémes, sajtosan, vagy éppen pirított feltéttel... Mindenki számára ínyenc étellé varázsolható, a variációknak csak a fantázia szab határt. Quiche (ejtsd: kis) a franciák pizzája, egy…

Az utolsó cukkinik sorakoznak a pincében... Lassan tényleg vége a nyári ízek és illatok kalandjainak. No, de jön egy új évszak és új ízeket és illatokat fedezhetünk fel. Alig várom! Bár a frissítő cukkinikrémleves a kedvencem, de természetesen a jól bevált és ismert…

A szilvák között keresve a tökéleteseket, egyszer csak megpillantottam egy szív alakú, összenőtt példányt. Mosolyt váltott ki és jóérzéssel töltött el. Mindenképpen hazahoztam a páromnak. És egyúttal megleptem ezzel az édesen sós, ropogósan krémes…

Kaptam egy csomag friss zöldborsót. Zsenge, ropogós, édes... Egy végtelenül egyszerű és könnyű levest készítettem belőle. Semmi flanc, semmi extra fűszer, semmi különlegesség. Mert előfordul nálam is, amikor az a jó, ami megszokott.    Hozzávalók 2 személyre: 2…

A hétvégét a Duna-parton töltöttem nagyon jó hangulatban és egy szuper társasággal. Szerencsénkre csodálatos, napsütéses idő volt, így sok időt töltöttünk a vízben és a parton. Kagylóhéj gyűjtögetés közben gondoltam ki, hogy a héten készíteni fogok egy kagylólevest.…

Egy anyák napi piknik alkalmával készítettem egy isteni pisztrángos halpástétomot. Sokan a nyári szabadságukat esetleg egy horgászhétvégével színesítik, ezért ha ötlere van szükség, mit készítsünk a kifogott halból, akkor szívből ajánlom ezt a receptemet. :)  Bármilyen…

Alapvetően nem szokásom bundázni sem a húsokat, sem a zöldségeket. Most mégis vágytam egy ropogós, zöldséges mártogatósra. Gyömbéres tempurába mártott tök-, és cukkinirudak édes-savanyú mártogatóssal...   Hozzávalók 2 személyre: 4-5 csík tök és cukkini…

Nincs is annál jobb, mint a kertben leszedett zöldségekből készíteni egy nyárias könnyű ételt. Ma a tökre esett a választás.  Hozzávalók 2 személyre: fél tök (vagy egy kisebb egész)  1 paradicsom  1-2 evk. őrölt paprika  só  bors  2-3 evk. ecet  kis csokor…

Itt a nyár, a kánikula és ilyenkor nagyon hiányolom a tengerpartot. A hőség az oka annak is, hogy eltűntem pár napra. Lehetőség szerint ilyen melegben elutazok valamilyen vízpart mellé, mint ahogyan a héten is a tettem. Másrészt szinte semmi energiám és lelkesedésem nincs a…

Kedvelem a keleties ízeket, és ez egy olyan zöldség számomra, amelyet más ízvilággal el sem tudok képzelni. Semleges íze miatt erőteljesen fűszereztem. Előételként és főételként egyaránt fogyaszthatjuk.   Hozzávalók 2-4 személyre: 25 dkg csicseriborsó  1 tk.…

Nem is cicege, és nem is húspogácsa... de valójában mégis mindkettő. Cukkinit és egy kis pulykahúst bolondítottam meg petrezselyem pestoval. Gyerekeknek mártogatósnak vagy akár hamburgerbe. Mégis egy kis hús is, zöldség is, amit feldobhatunk nekik vicces szemekkel, szájakkal,…

Maga egyszerűségében, mégis intenzív ízvilágával teljes élményt nyújt. Egyszerre köret és főétel. Köményes csirkével töltött burgonya...   Hozzávalók 2 személyre: 2-4 sütnivaló burgonya  15-20 dkg csirkemell  őrölt kömény  só  bors  chili  krumpli…

Ez is egy olyan étel, amelyet sokféleképpen variálhatunk ízlésünk szerint. Mivel ma egy könnyű ebédre vágytam, így az amúgy előételként is fogyasztható zöldséges, krémsajtos tekercsek mellett döntöttem. Gyorsan elkészülünk vele, hidegen és melegen is…

Ezt a kelt tészta receptet már régóta birtokolni szerettem volna, amelyet a párom édesanyja készít. Megkérdeztem lépésről lépésre... a válasz: egy kis ez, egy kis az, egy kicsit abból, és ha olyan lesz, akkor jó. Na ezzel lássuk be, nem voltam előrébb. Mondjuk úgy magamra…

Füstös és pikáns!  Ma nagyon megkívántam a lencsét. Kiadós egytálétel. Leves is, meg nem is. Főzése közben pedig próbáltam bevonzani az anyagi gyarapodásomat is, hátha nem csak újévkor pörögnek a szemek, úgy mint az aprópénz... Hozzávalók 2 személyre: 2 marék…

A rossz napok után végre újra napsütésre ébredtünk. A mai nap kertészkedéssel, házkörüli munkákkal telik, így egy gyorsan elkészíthető, könnyű, de mégis laktató ebéddel készültem. Friss póréhagyma és újhagyma keveréke illatos füstöltszalonnával…

Nem preferálom a cukros paradicsomlevest, bár a betűtésztás mókázás még most is feldobna. :D Inkább fokhagymával, bazsalikommal, mediterrán fűszerekkel illatosítom, ízesítem. Ezzel a sajtos húsgombóccal akár főételként is fogyasztható. Hozzávalók 2 személyre: 4 db…

Végre nem krémleves!!! :) Hiszen megígértem. Bár a tejszínhez ragaszkodtam. A koriander adta az ihletet és utána megpillantottam friss lime-ot, majd szinte maguktól sorakoztak a gombák... Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg csirkemell  10 db csiperke gomba  1-2 evk.…