Nincs is annál jobb, mint a kertben leszedett zöldségekből készíteni egy nyárias könnyű ételt. Ma a tökre esett a választás.  Hozzávalók 2 személyre: fél tök (vagy egy kisebb egész)  1 paradicsom  1-2 evk. őrölt paprika  só  bors  2-3 evk. ecet  kis csokor…

Gyors, egyszerű étel egy tevékeny naphoz. Nagyon zizegős napom volt/van. Szinte egyszerre 10 féle dolgot elvégezni... Emellett holnapra tervezek egy különleges szülinapi estét az egyik barátnőmnek. Sok-sok elfoglaltság, ami mellé enegria bombára van szükség, és amely percek alatt…

Napok óta olyan lehangoló ez az esős, borongós idő. Ilyenkor szoktam méginkább nyárias/tavaszias ízeket hozni a konyhámba. Napfény hiányában akár így teszem vidámabbá kedvemet. Választásom: sokszínű és ropogós zöldségekkel megbolondított csirkés…

Tegnap a nyári forróságban nem kívántam igazán semmit. Egy könnyű krémlevest viszont szívesen készítettem. Volt itthon szójabab és brokkoli, ami együtt csakis csodás lehet, így adott volt, hogy egy fazékba kerülnek. :)   Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg szójabab…

Kedvelem a keleties ízeket, és ez egy olyan zöldség számomra, amelyet más ízvilággal el sem tudok képzelni. Semleges íze miatt erőteljesen fűszereztem. Előételként és főételként egyaránt fogyaszthatjuk.   Hozzávalók 2-4 személyre: 25 dkg csicseriborsó  1 tk.…

Bizonyára sokan vagyunk, akik egy hétvége folyamán könnyelműen habzsolnak. Szinte felmentjük magunkat, hogy a pihenéssel együtt jár, ha bármit megkívánunk, meg is ehetjük. Persze aztán lelkiismeretünkkel küzdünk és újabb ígéretekkel állunk a hétfői naphoz. Ehhez ajánlom ezt…

Maga egyszerűségében, mégis intenzív ízvilágával teljes élményt nyújt. Egyszerre köret és főétel. Köményes csirkével töltött burgonya...   Hozzávalók 2 személyre: 2-4 sütnivaló burgonya  15-20 dkg csirkemell  őrölt kömény  só  bors  chili  krumpli…

Ez is egy olyan étel, amelyet sokféleképpen variálhatunk ízlésünk szerint. Mivel ma egy könnyű ebédre vágytam, így az amúgy előételként is fogyasztható zöldséges, krémsajtos tekercsek mellett döntöttem. Gyorsan elkészülünk vele, hidegen és melegen is…

Füstös és pikáns!  Ma nagyon megkívántam a lencsét. Kiadós egytálétel. Leves is, meg nem is. Főzése közben pedig próbáltam bevonzani az anyagi gyarapodásomat is, hátha nem csak újévkor pörögnek a szemek, úgy mint az aprópénz... Hozzávalók 2 személyre: 2 marék…

Omlettet mindenki tud készíteni! De vajon elég merészek vagyunk ízesíteni? Hajrá! Én is igyekszem majd sokféle egyszerű, de nagyszerű ötletekkel feldobni a tojásos ételeket.  Hozzávalók 2 személyre: 4 db tojás  1 db avokádó  pici só  3 evk. tejföl  chili  4…

Imádom a spenótot! Köretnek, salátába, fő fogásként, túróval, tölteléknek... szóval bárhogyan.  Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg sertéscomb (de bármilyen hús lehet)  2 marék friss spenótlevél  10 dkg túró  5 dkg mozzarella  só  bors  vaj  1 evk.…

A rossz napok után végre újra napsütésre ébredtünk. A mai nap kertészkedéssel, házkörüli munkákkal telik, így egy gyorsan elkészíthető, könnyű, de mégis laktató ebéddel készültem. Friss póréhagyma és újhagyma keveréke illatos füstöltszalonnával…

Elő a friss salátákat, zöldségeket! Ropogjon a répa, zeller, retek... Számomra elég a saláta köretnek, de aki többre vágyik, annak ajánlom a változatosan fűszerezhető burgonyát.  Hozzávalók 2 személyre: 8 db csirkeszárny  só  őrölt…

Bármikor meglátom a fürjtojást, muszáj vennem. Lehet, mert annyira aranyos. :D Mégis más, mint a megszokott tyúktojás. Vidámabb tőle az étel. Természetesen a jótékony hatásai sem elhanyagolhatóak.  Hozzávalók 2 személyre: 1 sárgarépa  1 fehérrépa  zellergumó…

Avagy tócsni, lapcsánka, krumpliprósza... Gyorsan elkészíthető, sokféleképpen ízesíthető. Akár köretnek, akár önmagában, akár bundának fogyasztható. Én egy kis hazai-csabai kolbásszal bolondítottam meg. És nem akármilyen kolbásszal, hanem saját kézzel gyúrt, töltött,…

Én azok közé tartozom, akik imádják a spenótot, de utálják a sóskát. Gyerekkoromból emlékszem, így csoportosítottuk egymást. Vagy az egyiket szerettük, vagy a másikat. Anyukám fincsi spenótfőzelékét módosítottam egy kicsit fittebbre. Hozzávalók 2 személyre: egy…

Imádom a mediterrán fűszereket, illatokat, és ma csak magamnak főztem. Elő a padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot, na jó egy kis húst is, és készüljön a tortám! Hozzávalók 2-4 személyre: 18 cm-es tortaforma (csatos), egy nagyobb padlizsán és cukkini fele 40 dkg vegyes…

Sokan csalódottak, hogy nincs itt a várt tavaszi melegedés, jóidő. Ne keseredjünk el, hanem hozzuk mi a konyhánkba az illatai által! Ezt a barbecue szószt egy, a városunkban állomásozó, amerikai katona barátunktól lestem el, bár kicsit változtattam rajta. A kerti sütögetések…

Könnyű salátás főétel, ízvilága viszont semmiképpen nem unalmas. Az illata, a látványa, frissessége pedig tavaszhoz illő hangulatot teremt. A grillcsirke mindig jó választás fehérjedús étkezéseinkhez. Hozzávalók 2 személyre: 2 db csirkemell rész 2 db répa  2…

Ezen a héten biztosan kímélő, vitaminban gazdag ételek kerülnek előtérbe a konyhámban, hiszen mindenkit kivégez a húsvéti lakmározás. :D Engem legalábbis igen. Ma újratöltöm a hűtőt sok-sok zöldséggel, elültetem a friss fűszernövényeket és új lendülettel, készülve a…

Igen, már megint egy krémleves... :D De hiszen olyan selymesen krémes, változatos. Nehezen tudok ellenállni neki. Ma a hűtőben megbújó kéksajt adta az ötletet.  Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg csiperke gomba  10-15 dkg erdei gomba (vargányával, valamint lehet szárított…

Pasta fatta in casa... Ez az első próbálkozásom saját tészta készítésével. Úgy érzem nem is az utolsó. Igyekszem ezentúl többször kézzel gyúrt tésztából kreálni finomságokat. :) Be is kell szereznem egy tésztagépet...  Erdei gombás ravioli tejszínes mártással... és…

Felfigyeltem rá, hogy eddig még nem írtam halas receptet. Pedig szeretem. Aztán ráeszméltem, hogy persze, télen sajnos sokkal ritkábban is eszem, mert nemigazán kedvelem a fagyasztott halakat. Viszont tenger hiányában rákényszerülünk. Bár kérdéses valóban tengerben nevelkedett e…

Ezt a karfiolsültet anyukám csinálta mindig, gyors egytálételnek vacsorákra, vagy köretnek. Én most tovább gondoltam és tettem hozzá csirkeragut, valamint medvehagymával fűszereztem.  Hozzávalók 2 személyre: fél fej karfiol  20 dkg csirkemell  2-3 tojás  2-3…

Már lassan felróható, ha levest készítek, miért mindig KRÉMLEVES?! Egyszerű a válasz, mert imádom! Könnyed, rendkívül sokféleképpen fűszerezhetjük, ízesíthetjük, kiemelhetjük. Sőt, ha valaki a benne rejlő alapanyagokat esetleg nem is szereti, akár más ízvilág is kihozható…