Biztosan mindenkinél előfordul, hogy alig tud kiszorítani egy ebédet az idejéből, mert éppen azt sem tudja hol áll a feje. Bár én szeretem a rendet és a kiszámíthatóságot az időbeosztásomban, de úgy is mindig felülírja a véletlen. Ahogyan ma is. Egyszerűen alig tudtam lépést…

Ha máj, akkor liba! Bár minden a libáról szólt a hétvégén, én mégis inkább a kacsát választottam. Na jó, a libatepertőnek és a libamájnak sosem tudnék ellenállni, de a többi része engem nem hoz lázba. Kísérőnek a fehérkáposztára esett a választásom, amit…

A tésztás ételek gyorsan kész vannak, változatosak, és tökéletesek egy mozgalmas nap során. Mivel vár ránk egy hosszúhétvége, így a munkában kicsit felsűrűsödnek a tennivalók, és nincs időnk pepecselős ételsorra. Bár rám amúgy is jellemző, hogy igyekszem könnyen és…

Végre péntek, itt a hétvége! Újra jóidőt jósolnak, még lesz lehetőségünk pikniket, sütögetést terveznünk. Szívjunk magunkba sok-sok D vitamint és raktározzuk el télire. :) Már őszies ízvilággal, a kertben is megsüthető ropogós csirkeszárnnyal készültem. Magvas,…

Most joggal valamilyen cukros-fahéjas édesség képe jelenik meg előttünk. Ezzel lehet csalódást is okozok, mert teljesen másként használtam fel. Elég borongós reggelre ébredtünk, ami jó alkalom arra, hogy otthonunk szépítésével törődjünk. Ilyenkor a legkevesebb időt a…

... bár lehet csupán hűsre és semmi másra. Számomra tökéletes étel ilyenkor egy könnyű saláta, hússal, esetleg gyümölccsel. Tápláló, gyorsan elkészül és nem telít el. Persze a sok-sok folyadékról se feledkezzünk meg! Citromos-mézes pulyacsíkok fürjtojás…

Már érik a füge, és elengedhetetlen, hogy ne készítsünk belőle valami finomságot. Sokoldalúan felhasználható: akár lekvárnak, levesnek, desszertnek vagy húsok mellé ínyencségnek is.A szilva, mint szintén szezonális gyümölcs kitűnően illik a fügéhez. Így adta az ötletet…

Kaptam egy csomag friss zöldborsót. Zsenge, ropogós, édes... Egy végtelenül egyszerű és könnyű levest készítettem belőle. Semmi flanc, semmi extra fűszer, semmi különlegesség. Mert előfordul nálam is, amikor az a jó, ami megszokott.    Hozzávalók 2 személyre: 2…

A kacsahúshoz az édes gyümölcsöket vagy a káposztaféléket tudom elképzelni. De mégsem megszokott formában szerettem volna tálalni. Miért ne tennénk izgalmasabbá a köretet?! Így esett a választás a rizsgombóc és a káposzta koprodukciójára.  Kacsaszárnytő káposztás…

Most, hogy minden mennyiségben lehet kapni lecsópaprikát, nem tudok betelni vele. Mindenhez és mindenkor elvet vallom vele kapcsolatban. Grillezve, szendvicsbe, vagy lecsónak, és annak pedig bárhogyan. Gombásan, szalonnásan, tojásosan, hússal, hús nélkül... végtelen módja lehet az…

Vallom, hogy édesanyám csinálja a legfinomabb párolt lilakáposztát (biztosan sokunk gondolja így...) persze az enyém sosem olyan, mint az övé. :D Bár én szeretek is mindig valamit újítani rajta. Ma mindenképpen erre a finomságra vágytam és ehhez készült a pecsenye kacsamájból…

Itt van végre a kukorica szezon. A nyár legjellemzőbb íze. Mindenhol találkozni vele, és megunhatatlan - számomra. Grillezett formában intenzívebb ízeket hozhatunk ki belőle.  Grillezett zöldségek, és csirkemell...    Hozzávalók 2 személyre: 1 - 1 cső…

Egyre több paradicsom érik a kertemben. Imádom! Az egyik kedvenc zöldségem... vagy gyümölcsöm. Ezt sosem tudtam eldönteni. Valaki ennek, valaki annak nevezi. A lényeg, hogy kihagyhatatlan. Sőt, én úgy járok rá csemegézni, mint más a csokira. :) Majorannás csirkecomb…

A következő kacsás ételem kicsit a keleti és az olasz konyha fúziója. Mindkettő nagy kedvelője vagyok. Szójás és balzsamecetes pácban érlelt kacsamell rizottó...   Hozzávalók 2 személyre: 20-30 dkg kacsamell (pecsenye)  szójaszósz  balzsamecet  1-2 evk…

Bár nem hízott volt a kacsa, hanem házi pecsenye, de abból is ínyenc fogások készülhetnek. A héten többféle kacsaételt készítek. Narancsos-mézes kacsamell wokban sütve...   Hozzávalók 2 személyre: 20-30 dkg kacsamell  3 narancs  1-2 evk.…

A Bakony közelsége csodálatos lehetőséget nyújt a gombászásra. Szilárd barátom, aki az erdő szívében is él, küldött nekem frissen szedett rókagombát.  Számomra az illata a sárgabarackhoz hasonlít, míg az íze inkább borsos és fűszeres. Ezért felhasználását tekintve, nem…

Gyors, egyszerű étel egy tevékeny naphoz. Nagyon zizegős napom volt/van. Szinte egyszerre 10 féle dolgot elvégezni... Emellett holnapra tervezek egy különleges szülinapi estét az egyik barátnőmnek. Sok-sok elfoglaltság, ami mellé enegria bombára van szükség, és amely percek alatt…

Volt egy szűk fél órám, hogy egy ízletes és kiadós ebédet készítsek és akár elvihető formában is fogyasztható legyen. Ilyenkor szerintem tökéletes a házi tortilla  zöldségesen, húsraguval.    Hozzávalók 2 személyre: 15 dkg liszt  csipet só  2 evk. olaj  1…

A héten igyekszem minél több levendulás ételt készíteni. Bár szívem szerint egy báránycombot sütöttem volna, annak hiányában maradt a hűtőben talált csirkecomb. Legyen akkor provance fűszerezés, hamár levenduláról beszélünk. Elővettem a kis mozsaramat és csak úgy…

Maga egyszerűségében, mégis intenzív ízvilágával teljes élményt nyújt. Egyszerre köret és főétel. Köményes csirkével töltött burgonya...   Hozzávalók 2 személyre: 2-4 sütnivaló burgonya  15-20 dkg csirkemell  őrölt kömény  só  bors  chili  krumpli…

Ha nincs kedvünk, energiánk hozzálátni valami bonyolultnak tűnő dologhoz, de mégis finomságot kívánunk, akkor könnyedén elővarázsolhatunk bármit ebből a húsból. Vékonyra szelve egy pikáns szendvicsbe, salátába, akár egy körettel tálalva. Paprikába forgatott…

Egy igazán tartalmas egytálétel. Nem igényel köretet, előkészületek után magára hagyva szépen megsül. Fantáziánkra van bízva mivel rétegezzük. Én a hűtőmben fellelt alapanyagokra hagyatkoztam elsősorban....     Hozzávalók 2 - 4 személyre: 50 dkg…

Elfogyott a só... a hús már lefilézve, felcsíkozva. Viszont volt szójaszósz, ami megmentett, mivel igencsak sós. És ezután minden jött magától... a chili, a mogyoró, a rizs.  Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg csirkecomb felső  10 dkg barna rizs  2 gerezd fokhagyma  1…

Miért is lett óriás? Egyszerű! Nem volt kedvem annyi ici-pici töltött batyut készíteni. :D Viszont az értékéből semmit sem veszített. Igazán csodás ízvilágot sikerült létrehozni.  Fokhagymás-vajas tortellini csirkével töltve... Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg…

Az ihletet a szűzérme adta, hogy miért is ne készíthetném el csirkemellből?! A csirkét amúgy is rendkívül sokféleképpen variálhatjuk, hiszen annyira semleges az íze.  Korianderes-szezámos csirke medál, avokádós túrókrémmel...  Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg…