Elő a friss salátákat, zöldségeket! Ropogjon a répa, zeller, retek... Számomra elég a saláta köretnek, de aki többre vágyik, annak ajánlom a változatosan fűszerezhető burgonyát.  Hozzávalók 2 személyre: 8 db csirkeszárny  só  őrölt…

Fanyar és csípős. Édes és savanyú. Minden egyszerre. Ezért szeretem a keleties konyhavilágot, mert lehetőséget ad erősen fűszerezni, új ízeket kreálni. Hozzávalók 2 személyre: 6 db alsó vagy felső combfilé  só  fűszerkeverék (kurkuma, gyömbér, római kömény,…

A borókát leginkább vadhúsokhoz szoktam használni. Az az ízvilág, amit kihozunk általa semmihez sem hasonlítható, ezért vadhús hiányában is kreáltam egy finom tésztás ételt. Bár őzhússal lenne az igazi...    Hozzávalók 2 személyre: 20-30 dkg csirkemell  1-2 dl…

Ma a fokhagyma világnapja van... Bevallom sosem gondoltam volna, hogy neki is van egy napja. Ráadásul IMÁDOM! Szívesen készítettem volna levest, de sajnos nem volt itthon elegendő fokhagyma. Így inkább a mártásban éltem ki az illatát. Töltött csirkemell fokhagymás…

Sokan csalódottak, hogy nincs itt a várt tavaszi melegedés, jóidő. Ne keseredjünk el, hanem hozzuk mi a konyhánkba az illatai által! Ezt a barbecue szószt egy, a városunkban állomásozó, amerikai katona barátunktól lestem el, bár kicsit változtattam rajta. A kerti sütögetések…

Könnyű salátás főétel, ízvilága viszont semmiképpen nem unalmas. Az illata, a látványa, frissessége pedig tavaszhoz illő hangulatot teremt. A grillcsirke mindig jó választás fehérjedús étkezéseinkhez. Hozzávalók 2 személyre: 2 db csirkemell rész 2 db répa  2…

Végre nem krémleves!!! :) Hiszen megígértem. Bár a tejszínhez ragaszkodtam. A koriander adta az ihletet és utána megpillantottam friss lime-ot, majd szinte maguktól sorakoztak a gombák... Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg csirkemell  10 db csiperke gomba  1-2 evk.…

Tegnap kaptam egy csomagot a szüleimtől... Úgy bontogattam, mint egy kisgyerek, hogy vajon mit rejt a doboz mélye. No mit? Sok-sok szál kolbászt! Nehogy húsvétkor ne legyen az asztalon! - üzeni az anyukám. Az illata idehozta az otthonom...  Fasírtgolyó kolbászos…

Édes és sós.... Mint a csokis ropi! :) Imádom ezt a párosítást. Persze ezt is megbolondítottam medvehagymával, hűen a heti koncepcióhoz. Hozzávalók 2 személyre: 2-4 mini baguette  15 dkg csirkemáj  1 dl mandulalikőr  2 evk. méz  1 tk. aprított fahéj  3-5 szál…

Vörösboros-medvehagymás csirkemájjal töltött csirkecomb... Még mindig tart ígéretem szerint a "medvehagyma hét" a blogomon. Igyekszem úgy felhasználni, hogy különleges ízeket érjünk el vele. Ahogyan említettem néha központi szerepet kap, néha csak mellékszerepet. Bár lássuk…

Ezt a karfiolsültet anyukám csinálta mindig, gyors egytálételnek vacsorákra, vagy köretnek. Én most tovább gondoltam és tettem hozzá csirkeragut, valamint medvehagymával fűszereztem.  Hozzávalók 2 személyre: fél fej karfiol  20 dkg csirkemell  2-3 tojás  2-3…

Ahogyan ígértem ez a hét a medvehagymáról  fog szólni. Előfordul majd, hogy főszereplője az ételnek, de lesz, amikor éppen csak mellékszerepet kap. Nekem alkalmazhatóságában a metélőhagymához hasonlít. Persze a medvehagymának lényegesebben markánsabb íze van. Frissességet,…

A tegnapi szezámmag-őrületem folytatódik! Néha egy-egy alapanyagot képes vagyok több fogáson keresztül használni, variálni, mert annyira megragad az íze.  Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg csirkemell  só  bors  2 evk. szójaszósz  1 evk. balzsamecet  4 evk.…

A ma reggeli akcióm adta az ihletet, miszerint sikerült kiborítanom a szezámmagot a konyhapultra. Akkor még úgy gondoltam, hogy ez a nap így nem sok jót ígér. Elmondhatom, egész jól alakul, és még az ebéd is csodásra sikerült.  Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg…

Régi csomagolás, új tartalom! Egyik kedvenc hagyományos ételem gyermekkorom óta a hortobágyi palacsinta. Viszont szeretem másként ízesíteni a batyu tartalmát, vagy akár a mártást...  Hozzávalók 2 személyre: 4 db csirkecomb  1 fej…

A párom ma megengedte magának azt a ,,luxust", hogy egy barátjával egész nap horgászott egy gyönyörű tó partján. Én mivel is várhatnám haza, mint egy finom vacsorával (bízva a jó fogásban). Ma ezzel kedveztem neki... (Persze halat nem hozott haza, de majd egyszer remélem általa…

Nem akartam egy tipikusan unalmas fogást ebédre, az amúgy nem igazán kedvelt csirkecomb húsból. És ekkor kezembe került a szívtorta formám... innen pedig minden jött magától. Hozzávalók 2 személyre: 2 db egész csirkecomb  bors  borsikafű  rozmaring  sültcsirke…

Visszatértem! Igyekeztem kellőképpen intenzív, illatos, különleges fogást kreálni, ha már majd egy hétre itthagytam a blogomat.  Még mindig a vaniliás körte illatát érzem a házban...csodálatos! Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg hízott kacsamáj 2 dl…

Tegnap a párom édesanyja kacsát sütött és küldött nekünk egy kacsamellet. Én leginkább narancsos steaknek szeretem elkészíteni, vagy valami keleties, wok-os fogást kreálok általa... Hozzávalók 2 személyre: 1 db kacsamell (vagy kacsacomb)  fél fej vöröshagyma  1…

Könnyű egytálétel, amely sokféleképpen variálható...   Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg csirkemell  fél padlizsán  fél cukkini  fél fej vöröshagyma  2 db kápia paprika  4 fej paradicsom  só  bors  borsikafű  10 dkg erdei gomba (10 gr szárított)  1…

A nap folyamán bepácoltam egy kis csirkét mustárosan. Fogalmam sem volt még, hogy mit készítsek belőle, a vacsora része lesz-e. Valami nagyon gyorsat szerettem volna, amikor a körettel sem kell bajlódni. Így eset a választás erre a salátára... Hozzávalók 2 személyre:…

A burgonyafánkot még anyukámtól tanultam. Mi élesztő nélkül csináljuk. Nagyon sokféleképpen elkészíthető és fűszerezhető. Előételnek vagy köretnek tálalhatjuk. Hozzávalók 2 személyre: 2 db csirkemell rész (kb. 15 dkg/db)  1-1 cm-es darab fűszeres…

Ezt a receptet Zsófi barátnőm párja készítette el nekünk, amikor megismertük. Különleges pikáns ízvilága feldobja az amúgy nagyon unalmas csirkecombot és a sörtől nagyon omlós lesz a húsa. Nem kell vele órákat tölteni a konyhában, rövid előkészülés után csak a sütőre…

Mivel én most kímélőbb ételeket eszem, ezért a currys csirkét salátával tálaltam, míg a páromnak a cicegés verziót választottam. Ajánlom azoknak, akik szintén visszafogottabban étkeznek, de mégis finomakat szeretnének enni.  Hozzávalók 2 személyre: 4…

Egy kis indiai keverve a magyar cicegével...   Hozzávalók 2 személyre: 15 dkg csirkemell  2 db burgonya  1 db joghurt  3 evk. curry szósz  1 tk. koriander  1 tk. gyömbér  fél tk. chili 3 evk. rizsliszt  szezámolaj (vagy vaj)   Elkészítés: A burgonyát…