Most joggal valamilyen cukros-fahéjas édesség képe jelenik meg előttünk. Ezzel lehet csalódást is okozok, mert teljesen másként használtam fel. Elég borongós reggelre ébredtünk, ami jó alkalom arra, hogy otthonunk szépítésével törődjünk. Ilyenkor a legkevesebb időt a…

Az utolsó cukkinik sorakoznak a pincében... Lassan tényleg vége a nyári ízek és illatok kalandjainak. No, de jön egy új évszak és új ízeket és illatokat fedezhetünk fel. Alig várom! Bár a frissítő cukkinikrémleves a kedvencem, de természetesen a jól bevált és ismert…

Tegnap óta azon gondolkoztam mit is kezdjek a hűtőben lévő darált hússal. Először a ,,paradicsomos spagetti húsgombóccal" nevezetű étel jutott az eszembe, amit gyorsan tovább is gondoltam, látva, hogy egy szem paradicsom sincs itthon. Szóval gazdálkodjunk abból ami van. Darált…

Már érik a füge, és elengedhetetlen, hogy ne készítsünk belőle valami finomságot. Sokoldalúan felhasználható: akár lekvárnak, levesnek, desszertnek vagy húsok mellé ínyencségnek is.A szilva, mint szintén szezonális gyümölcs kitűnően illik a fügéhez. Így adta az ötletet…

Inkább a sós ízeket szeretem, mint az édeseket. Ha rétestésztáról van szó több alkalommal töltöm meg húsosan, fűszeres-túrósan, mint édes gyümölcsökkel, krémekkel. Most a szalonnára és a póréhagymára esett a választás, amelyet egy krémsajtos túrókrémmel kevertem…

Az utóbbi hetekben, hónapokban egyre többet járunk ki pecázni a barátainkkal. Az is megtalálja a feltöltődése módját, aki nem a horgászat miatt tart velünk: napozás, könyv olvasás, fürdőzés, sok-sok beszélgetés. Én viszont lelkesen pecázok. Itt fontos a lelkesedés szó!…

A kacsahúshoz az édes gyümölcsöket vagy a káposztaféléket tudom elképzelni. De mégsem megszokott formában szerettem volna tálalni. Miért ne tennénk izgalmasabbá a köretet?! Így esett a választás a rizsgombóc és a káposzta koprodukciójára.  Kacsaszárnytő káposztás…

Most, hogy minden mennyiségben lehet kapni lecsópaprikát, nem tudok betelni vele. Mindenhez és mindenkor elvet vallom vele kapcsolatban. Grillezve, szendvicsbe, vagy lecsónak, és annak pedig bárhogyan. Gombásan, szalonnásan, tojásosan, hússal, hús nélkül... végtelen módja lehet az…

Vallom, hogy édesanyám csinálja a legfinomabb párolt lilakáposztát (biztosan sokunk gondolja így...) persze az enyém sosem olyan, mint az övé. :D Bár én szeretek is mindig valamit újítani rajta. Ma mindenképpen erre a finomságra vágytam és ehhez készült a pecsenye kacsamájból…

Itt van végre a kukorica szezon. A nyár legjellemzőbb íze. Mindenhol találkozni vele, és megunhatatlan - számomra. Grillezett formában intenzívebb ízeket hozhatunk ki belőle.  Grillezett zöldségek, és csirkemell...    Hozzávalók 2 személyre: 1 - 1 cső…

Egyre több paradicsom érik a kertemben. Imádom! Az egyik kedvenc zöldségem... vagy gyümölcsöm. Ezt sosem tudtam eldönteni. Valaki ennek, valaki annak nevezi. A lényeg, hogy kihagyhatatlan. Sőt, én úgy járok rá csemegézni, mint más a csokira. :) Majorannás csirkecomb…

A következő kacsás ételem kicsit a keleti és az olasz konyha fúziója. Mindkettő nagy kedvelője vagyok. Szójás és balzsamecetes pácban érlelt kacsamell rizottó...   Hozzávalók 2 személyre: 20-30 dkg kacsamell (pecsenye)  szójaszósz  balzsamecet  1-2 evk…

Bár nem hízott volt a kacsa, hanem házi pecsenye, de abból is ínyenc fogások készülhetnek. A héten többféle kacsaételt készítek. Narancsos-mézes kacsamell wokban sütve...   Hozzávalók 2 személyre: 20-30 dkg kacsamell  3 narancs  1-2 evk.…

Meglátogattak a szüleim és majd egy hetet töltöttek nálunk. Ilyenkor elhalmoznak sok-sok finomsággal, hogy kicsit magukkal hozzák az otthonom ízeit, illatát. Egy kosárnyi, a kertükben szedett, zsenge zöldbabbal is megleptek. Mivel gyerekkorom egyik kedvenc étele a rakott bab, ezért…

A Bakony közelsége csodálatos lehetőséget nyújt a gombászásra. Szilárd barátom, aki az erdő szívében is él, küldött nekem frissen szedett rókagombát.  Számomra az illata a sárgabarackhoz hasonlít, míg az íze inkább borsos és fűszeres. Ezért felhasználását tekintve, nem…

Nyáron az újkrumpli az egyik kedvenc zöldségem. Picit megkapargatjuk, megmossuk és már süthetjük is a friss fűszerekkel együtt. Tökéletes magában, grill ételekhez, sütőben sült húsokhoz. Most az utóbbi verziót választottam. Tepsiben sült porcogó borsikafüves újkrumplival…

A kedvesem egy csomag szív alakú tésztával lepett meg. Mosolyt csalt az arcomra. Elég egy ilyen kedveskedés, és tudjuk, mit gondol a másik. Valamint az étel is vidámabb tőle, amit természetesen csakis neki készítettem. Mézes-barbecue-s darált hússal... Hozzávalók 2…

Itt a nyár, a kánikula és ilyenkor nagyon hiányolom a tengerpartot. A hőség az oka annak is, hogy eltűntem pár napra. Lehetőség szerint ilyen melegben elutazok valamilyen vízpart mellé, mint ahogyan a héten is a tettem. Másrészt szinte semmi energiám és lelkesedésem nincs a…

Volt egy szűk fél órám, hogy egy ízletes és kiadós ebédet készítsek és akár elvihető formában is fogyasztható legyen. Ilyenkor szerintem tökéletes a házi tortilla  zöldségesen, húsraguval.    Hozzávalók 2 személyre: 15 dkg liszt  csipet só  2 evk. olaj  1…

A héten igyekszem minél több levendulás ételt készíteni. Bár szívem szerint egy báránycombot sütöttem volna, annak hiányában maradt a hűtőben talált csirkecomb. Legyen akkor provance fűszerezés, hamár levenduláról beszélünk. Elővettem a kis mozsaramat és csak úgy…

Kedvelem a keleties ízeket, és ez egy olyan zöldség számomra, amelyet más ízvilággal el sem tudok képzelni. Semleges íze miatt erőteljesen fűszereztem. Előételként és főételként egyaránt fogyaszthatjuk.   Hozzávalók 2-4 személyre: 25 dkg csicseriborsó  1 tk.…

Tenger gyümölcsei tésztaféleséget terveztem. Hogy lett ebből aztán ravioli, magam sem tudom, mindenesetre jó választás volt.    Hozzávalók 2 személyre: 10 dkg liszt 1 tojás  pici só  1 szardella konzerv (persze friss szardellából lenne az igazi)  petrezselyem…

Mi más, mint balatoni keszeg! Első lépés, hogy mi magunk fogjuk ki! Ez történt ugyanis az én hosszú hétvégémen. Egy jó kis csopaki pihenés a barátaink jóvoltából. Még mi lányok süttetjük magunkat a napon, a fiúk pecáznak. Igen jó kis fogással tértek haza, amit mi gyorsan ki…

Nem is cicege, és nem is húspogácsa... de valójában mégis mindkettő. Cukkinit és egy kis pulykahúst bolondítottam meg petrezselyem pestoval. Gyerekeknek mártogatósnak vagy akár hamburgerbe. Mégis egy kis hús is, zöldség is, amit feldobhatunk nekik vicces szemekkel, szájakkal,…

Maga egyszerűségében, mégis intenzív ízvilágával teljes élményt nyújt. Egyszerre köret és főétel. Köményes csirkével töltött burgonya...   Hozzávalók 2 személyre: 2-4 sütnivaló burgonya  15-20 dkg csirkemell  őrölt kömény  só  bors  chili  krumpli…